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Curso de Verão - Culinária brasileira: história e aulas práticas
Culinária brasileira: história e aulas práticas
Professora Denise de Paula
Objetivo – Que os estudantes de «Língua Portuguesa e Cultura Brasileira», do Centro Cultural Brasil-República Dominicana adquiram vocabulário e conhecimentos da história gastronômica brasileira e que possa desenvolver atos de conversação entre professora e participantes enquanto são elaborados alguns pratos brasileiros.
Cada receita será um prato significativo da culinária brasileira. A elaboração estará a cargo dos próprios estudantes inscritos, sob orientação da professora.
As receitas escolhidas têm por objetivo alcançar as seguintes competências:
* conhecimentos da história cultural-gastronômica brasileira;
* vocabulário;
* gramática: verbos no imperativo.
COMO PARTICIPAR – O aluno deverá fazer sua inscrição no Centro Cultural Brasil-República Dominicana, na Calle Hermanos Deligne, 52 – Gazcue – Santo Domingo (809 682 1128 / 1192).
INVESTIMENTO - O valor dos produtos comprados para a execução das comidas deverá ser entregue com antecedência na administração do CCB, no máximo dois dias antes do dia marcado para a elaboração da receita. São apenas 15 vagas por aula. Não fazemos reserva. Os interessados devem fazer sua inscrição para garantir sua vaga.
PROGRAMA
17/08/2011 (quarta-feira) – DOCES: 17 h (5 p.m.)
RD$ 200,00 (duzentos pesos dominicanos)
Elaboração de doces típicos como: beijinho, quindim, cajuzinho, bombom de morango (fresa).
19/08/2011 (sexta-feira) – PRATOS PRINCIPAIS: 9 h (9 a.m.)
RD$ 250,00 (duzentos e cinquenta pesos dominicanos)
Elaboração de pratos típicos como: tutu, moqueca, arroz à grega e salpicão.
22/08/2011 (segunda-feira) – PRATOS PRINCIPAIS e BEBIDAS: 17 h (5 p.m.)
RD$ 300,00 (trezentos pesos dominicanos)
Elaboração de pratos típicos como: tutu, moqueca, arroz à grega, salpicão e vitaminas de frutas.
26/08/2011 (sexta-feira) – SALGADINHOS: 9 h (9 a.m.)
RD$ 200,00 (duzentos e cinquenta pesos dominicanos)
Elaboração de empadinhas, bolinhas de queijo e pasteis.
27/08/2011 (sábado) – FEIJOADA COMPLETA: 9 h (9 a.m.)
RD$ 300,00 (duzentos pesos dominicanos)
Obs: as receitas serão entregues a cada participante no dia da atividade.
